可可碱与牛血清白蛋白作用光谱特性的研究

作者：李建晴; 朱海斌; 卫艳丽

来源：分析科学学报, 2009, (03): 301-304.

• 可可碱
• 牛血清白蛋白
• 荧光光谱法 Theobromine(TB)
• Bovine serum albumin(BSA)
• Fluorescence

本文应用荧光光谱法研究了可可碱(TB)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的光谱特性。测定了18℃、30℃、40℃温度下的结合常数KA分别为1.68×104、1.58×104、1.45×104L/mol,结合位点数n分别为1.04、1.03、1.03。实验结果表明:TB对BSA内源荧光的猝灭机理主要为静态猝灭;热力学参数探讨其相互作用机理,TB主要以静电力与BSA相互作用;研究了TB对BSA构象的影响,BSA的荧光主要源于色氨酸残基。同时研究了Cu2 存在下TB与BSA的相互作用。

• 单位
  晋中学院; 山西大学