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摘要
目的建立五味子药材商品规格等级标准,并进行质量评价。方法通过本草考证与市场调查,筛选传统质量鉴别指标;运用描述统计、主成分分析及聚类分析选定分级指标,制定五味子商品规格等级标准;以水分、灰分、醇浸出物、五味子醇甲为内在指标,分析各产区、各等级间质量差异及外观性状与内在指标的相互关系。结果五味子以色泽鲜艳、粒大果肉丰满为佳;以色度值a*、直径、单个质量及干瘪率4个指标划分五味子商品规格为一等选货和二等选货;质量评价表明各等级五味子内在指标存在相关性,内在指标与外观性状也具显著相关性;两等级之间水分、灰分、醇浸出物无显著差异,一等品五味子醇甲含量高于二等品。结论制定的五味子商品规格等级标准可为其行业标准或国家标准制定提供参考。
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