随着国家经济水平的提高，食品种类在增加的同时，人们对生活质量的要求也在不断提高。食品作为生活中必不可少的内容，关乎着人们的健康和社会的安定。我国针对食品制定了一系列标准，通过各种方法控制食品问题的发生。食品检测实验室作为我国控制食品质量的权威机构，必须保证检测工作的质量与严格性，通过科学的检验为社会提供可靠的食品安全参考。本文主要研究我国食品检测实验室在质量控制方面存在的问题，针对质量管理存在的不足提出相关建议，为实验室优化管理水平提供参考。
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