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摘要
<正>当下正是吃葡萄的季节。中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴。现代医学证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可有效调整肝细胞功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。此外,它还具有抗炎作用,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使它们失去致病能力。"吃葡萄不吐葡萄皮"这句话很有科学道理。科学家经过检测发现,葡萄皮、籽中
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单位华中科技大学同济医学院
