乌兰察布市自产蔬菜农药残留检测与膳食暴露风险评估

作者：刘芳; 朱国华; 韩育梅^*

来源：江西农业学报, 2022, 34(07): 182-189.

DOI：10.19386/j.cnki.jxnyxb.2022.07.030

• 乌兰察布市
• 自产蔬菜
• 农药残留
• 膳食暴露风险评估

利用气相色谱仪、液相色谱质谱联用仪对2019～2020年间乌兰察布市7个旗（县）的自产蔬菜进行了31种农药检测，同时采取农药日摄入量（EDI）、目标危险系数（THQ）、风险指数（HI）这3个参数进行了人体膳食暴露风险评估。结果表明：乌兰察布市自产蔬菜2019年合格率达到97.7%,2020年合格率达到96.7%，连续2年合格率稳定在97%左右，处于较高水平。这2年共检出禁用农药1种；检出限用农药6种，检出率最高的为毒死蜱；检出常规农药16种，检出率最高的为吡虫啉。不同种类蔬菜中，合格率由高到低依次为茄果类、根茎类、瓜类、叶菜类；不同蔬菜种植主体中合格率由高到低依次为专业合作社、企业、个体。人体膳食风险评估结果表明：农药单一摄入对人体健康无显著风险；2019年复合风险较高，2020年复合风险在可接受范围内。综上，乌兰察布市蔬菜整体质量安全水平较高，但叶菜类蔬菜与个体种植户蔬菜农药残留情况较严重，是今后抽检与监管的重点。

• 单位
  内蒙古农业大学