《芳香世界：香味的博物志》

来源：全国新书目, 2023, (11): 120-121.

<正>这是一部有关香味的博物志，讲述了熏香、香料、花园、香水等有关香味的一切。作者将历史、自然与科学融合在一起，调查植物产生的气味强烈的分子以及它们如何影响我们的世界，颠覆了我们以人为中心的对香味的感知，并研究了植物产生芳香分子的原因，引导读者重新看待我们所处的芳香世界。