UHT奶长期贮存中CLA含量变化的研究

作者：杨鹏标; 王加启; 卜登攀; 雒秋江

来源：中国奶牛, 2006, (06): 48-51.

• UHT奶
• 长期贮存
• CLA
• 乳脂率 UHT milk
• Long storage
• Milk fat

本试验研究了UHT奶长期贮存中CLA含量变化,结果表明UHT奶长期贮存对CLA含量几乎没有什么影响(P>0.05);乳脂率含量保持稳定(P>0.05)。