“既是食品又是药品”的物品名单探析

作者：王庆稳; 朱云龙

来源：四川烹饪高等专科学校学报, 2013, (02): 25-26+29.

• 药食两用
• 食物
• 中药 both foods and drugs
• medical foods
• dietary Chinese medial herbs

药食两用物品作为药膳的重要组成成分,目前已得到深刻认识和广泛使用。文章从卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中87种药食两用物品出发,对其名称做出了科学定义,总结了药食两用物品的特点、存在的不足,并提出相应对策。

• 单位
  扬州大学