QuEChERS-HPLC测定柚类果实中柠檬苦素类化合物

作者：钟世欢; 陈青俊^*; 王京; 叶佳明; 杨琳; 王岳; 陈云义; 孙崇德

来源：食品与发酵工业, 2022, 48(04): 261-265.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028702

• 柚类果实
• 柠檬苦素类化合物
• HPLC
• QuEChERS

建立了柠檬苦素类化合物的QuEChERS-HPLC检测方法,同时测定了不同品种柚类果实中柠檬苦素、诺米林、黄柏酮3种柠檬苦素类化合物含量。样品经乙腈均质超声提取,离心后取上清液,用QuEChERS净化管净化,通过CAPCELL PAK C18 MG色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)梯度洗脱分离,检测波长为210 nm,二极管阵列检测器。结果表明,方法在0.10～200μg/mL线性良好,相关系数大于0.999,平均回收率为99.0%～100.3%,相对标准偏差为1.0%～2.1%。柚类果实不同品种以及不同果实组织部位中3种柠檬苦素类化合物含量差异显著。该研究可为柠檬苦素类化合物在食品和医药等领域的利用研究提供参考。

• 单位
  浙江大学; 浙江公正检验中心有限公司; 赞宇科技集团股份有限公司