苦荞中黄曲霉毒素B1含量的3种测定方法的比较

作者：林巧; 巩发永; 肖诗明

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2016, 37(06): 57-61.

DOI：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2016.06.011

• 荧光光度法
• HPLC
• ELISA
• 黄曲霉毒素B1
• 苦荞粉

以苦荞粉为原料,采用荧光光度法、HPLC和ELISA测定苦荞粉中黄曲霉毒素B1的含量,从而进行方法学比较。结果表明,3种方法的检测范围分别是125 g/kg、0.2200 g/kg和0.15g/kg;平均相对误差分别是3.975%、4.288%和0.078%;平均加标回收率分别是79.91%、84.58%和90.11%;变异系数分别是7.803%、7.441%和0.358%;最低检测限分别是1.0 g/kg、0.2 g/kg和0.1 g/kg。因此,荧光光度法的回收率、精密度最低,检测范围较ELISA的检测范围宽;HPLC标准曲线的线性关系最好,检测范围最宽;ELISA的准确度、回收率、精密度、灵敏度最高,但ELISA的检测范围最窄。

• 单位
  西昌学院