2009-2018年延边地区食物中毒分析

作者：金英; 黄京华^*

来源：中国卫生工程学, 2019, 18(04): 520-522.

DOI：10.19937/j.issn.1671-4199.2019.04.013

• 食物中毒
• 食源性疾病
• 状况分析

目的分析延边地区食物中毒发生的特点及规律,为相关部门有效预防和控制食物中毒事故发生提供科学依据。方法收集延边地区2009-2018年食物中毒年报资料、食物中毒个案调查报告、食物中毒调查总结及实验室检测报告等;分别对2009-2018年食物中毒年度分布、地区分布、场所分布及病因分布等进行数据统计分析。结果延边地区2009-2018年食物中毒事件共发生59起,中毒431人,死亡4人;其中以珲春市中毒发生构成比最高,为28.81%;中毒场所主要分布于饭店、家庭、食堂、送餐及其他,其中食堂发生食物中毒28起,中毒人数272人,占总发生数的47.46%,居第1位;食物中毒的致病因素主要包括细菌性、化学性、植物性及真菌霉菌性食物中毒,而构成比最高的为植物性食物中毒,共41起,占69.49%。结论通过结果发现由豆角、毒蘑菇等植物性中毒较多,发生场所主要集中在食堂,应加强对食物中毒高危行业和髙危食品的监督管理和监测。

• 单位
  延边大学附属医院