上世纪20年代起我国曾有燕京大学等几所大学的理学院设家政系,培养营养师,学制为4年、授予理学士学位,这是我国早期的营养师学历教育.1952年高等院校院系调整时,家政系被撤销,营养师的正规培训从此中断.1985年至1988年,中山医科大学、浙江医科大学、青岛医学院、上海第二医科大学(现为上海交通大学医学院)等相继设立医学营养专业,授予医学士学位,8年中全国共培养毕业生1500余人[1].
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