菟丝子多酚的分离纯化及其抗运动疲劳作用研究

作者：张东强^*; 刘智鑫

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(10): 186-193.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.10.024

• 菟丝子
• 多酚
• 大孔树脂
• 纯化
• 运动疲劳
• 小鼠

考察大孔树脂纯化菟丝子总多酚提取物的纯化效果，比较不同样品的抗运动疲劳作用。通过比较6种大孔树脂对菟丝子多酚的静态吸附-解吸性能，选择最佳树脂型号后，考察不同纯化工艺条件的影响，并采用动物实验考察不同样品的抗运动疲劳作用。试验结果显示，DM 130型大孔树脂纯化菟丝子多酚的最佳工艺条件为上样液浓度3.0 mg/mL、上样液pH 3.0、乙醇溶液体积分数70%、水洗体积60 mL、上样液与洗脱液体积分别为60和80 mL，上样流速和洗脱流速分别为2.0与1.0 mL/min。通过该最佳纯化工艺得到的产物中多酚纯度为62.2%，约为纯化前3.6倍。与空白对照组相比，低、高剂量的纯化物均可明显延长小鼠的爬杆时间（P<0.01），降低运动时乳酸（P<0.05）与尿素氮的累积量（P<0.01），并能增强谷胱甘肽过氧化物酶活力（P<0.01），减少丙二醛的生成（P<0.01），表明菟丝子多酚具有良好的抗运动疲劳作用。

• 单位
  厦门大学嘉庚学院