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摘要
氯吡苯脲(Forchlorfenuron，CPPU)是芒果生产上使用的膨大剂，由于使用不规范，造成了品质下降、果实畸形等诸多问题山。本实验选用12年树龄的“贵妃”杧果树为试材，在盛花期后15 d，喷施不同质量浓度(10 mg·L-1 、20 mg·L-1和60 mg·L-1 )的CPPU，花后15 d、25 d、35 d各喷1次，共喷3次，生理成熟期后采摘，研究CPPU对“贵妃”杧果果实产量、品质和采后贮运特性的影响。结果表明，幼果期10-20 mg·L-1CPPU处理能够增加杧果的果形指数、促进果实膨大，促进产量增加，浓度偏高60 mg·L-1时果实膨大明显，但会导致产量下降。CPPU处理，果实采摘时(生理成熟期 )果实的叶绿素、类红萝卜素含量明显升高，花色苷明显降低，颜色a值偏小，果皮颜色偏绿。完熟期杧果的叶绿素、类红萝卜素含量高，花色苷含量低，高浓度CPPU处理果实果面红色偏少，黄色偏多，果皮颜色a值偏小，部分果实偏绿色。完熟期的可溶性固形物含量降低，总酸增加，固酸比下降，口感甜度下降，低浓度影响较小，高浓度CPPU处理对内在影响较大，口感甜度下降。CPPU处理可以降低杧果采后病害的发生，果实采后保持较高的硬度，明显延缓杧果储藏期果实软化，明显延长了杧果的贮藏时间，提高了其采后贮运性。综合以上结论，幼果期喷施CPPU的适宜浓度为10-20 mg·L-1，盛花期后15 d-50 d细胞旺盛分裂期效果最佳，可以显著增加单果重和产量，对果实品质和果实转色影响不显著，并能延长贮藏时间，更利于采后贮运保鲜。
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