云龙石斑鱼胃排空特征和摄食消化特性研究

作者：高云红; 景琦琦; 黄滨; 关长涛; 张佳伟; 李文升; 翟介明; 贾玉东^*

来源：渔业科学进展, 2021, 42(01): 92-99.

DOI：10.19663/j.issn2095-9869.20191216001

• 云龙石斑鱼
• 胃排空率
• 数学模型
• 皮质醇
• 葡萄糖
• 消化酶

为阐明养殖新品种云龙石斑鱼(Epinephelus moara♀×E. lanceolatus♂)摄食胃排空特征和消化酶活性变化规律,本研究检测了体重为(680.35±39.84)g云龙石斑鱼摄食后胃内容物百分比,比较了线性模型、平方根模型和立方模型对胃排空曲线的拟合程度,分析了云龙石斑鱼摄食后血清中葡萄糖、皮质醇含量和肝脏消化酶活性变化,并对胃排空率与消化酶进行了相关性分析。结果发现,云龙石斑鱼摄食后,胃排空率呈典型的先慢后快再慢的消化类型。3种模型均能拟合云龙石斑鱼的胃排空数据,其中,立方模型拟合效果最佳。由立方模型可知,云龙石斑鱼胃80%排空(食欲基本恢复)时间为9.5h,100%排空(食欲完全恢复)约为14.8h。血清中葡萄糖、皮质醇含量及肝脏中消化酶(淀粉酶、糜蛋白酶和脂肪酶)活性在摄食胃排空过程中均呈先升高后降低的趋势。摄食后,血清中皮质醇、葡萄糖含量和肝脏内消化酶活性逐渐升高,0～3 h上升速率较慢,3～6 h内呈急剧上升的变化趋势,且在摄食后6 h,血清中皮质醇、葡萄糖含量和肝脏内消化酶活性达到最高(P<0.05),之后呈显著下降趋势,云龙石斑鱼瞬时排空速率与消化酶活性呈正相关(P<0.05)。综上,基于云龙石斑鱼胃排空特征和摄食消化特性,结合生产实践,在食欲基本恢复后开始投喂,投喂间隔为10 h左右,每日投喂2次,效果最佳。

• 单位
  中国水产科学研究院黄海水产研究所; 上海海洋大学; 生命学院