摘要

肉牛养殖的主要品种是黄牛,与其他牛类相比,黄牛更容易饲养,且肉质更高,由于生长速率较快,易导致黄牛的产肉率较低。为提高黄牛产肉量,需要引进国外的一些优良品种,对黄牛品类进行繁殖改良,提高肉牛养殖产量,在改良肉质过程中仍然存在一定的问题,这些问题需要重视并及时解决。