微生物检测技术在食品检验中的应用分析

作者：徐广伟

来源：现代食品, 2019, (23): 40-55.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.23.014

• 微生物检测技术
• 食品检验
• 应用

将微生物检测技术应用在食品检验中,可有效控制食源性疾病、提高食品卫生质量、保证食品安全。微生物检测技术具有检测结果准确、安全、无毒、无副作用等特性。目前,我国的微生物检测技术正处于探索阶段,在其实际检测过程中存在许多不可控的因素,为此还需继续在实践中不断完善相关技术。本文主要针对微生物检测技术在食品检验中的应用进行了分析,为促进该技术的进步和发展提供参考。