市售原粮农药残留快速检测产品的质量评价与分析

作者：王元清; 周巧; 李莎; 韩静; 王惠; 李建龙; 何利; 陈姝娟; 刘爱平; 李琴; 胡凯弟; 刘书亮

来源：中国粮油学报, 2022, 1-10.

• 原粮
• 农药残留
• 快速检测产品
• 质量评价

本研究依据《食品快速检测方法评价技术规范》，以稻谷、小麦、玉米及大豆为样品基质，采用空白加标制备盲样，对国内市售的5个品牌（A、B、C、D、E）16种原粮农药残留快检产品进行质量评价。结果显示：5个品牌中仅品牌A在满足试剂、耗材等完整清晰的条件下较为经济实惠；除品牌A中百草枯、克百威快检产品和品牌D中克百威快检产品的检测结果符合规范性要求（假阳性率≤15%，假阴性率≤5%，相对准确度≥93.06%）外，其余结果均超过规定值，且品牌A外的4个品牌均出现假阴性结果；不同评价人员对检测结果的影响不大；不同品牌单个产品检测时长有所差异，品牌D无法在30 min内完成单个样品的前处理与检测全过程；品牌A、品牌B及品牌C现场适用性高于另外2个品牌。通过本次评价，不仅可以科学客观的筛选出质量较佳的农药残留快检产品品牌，为原粮收储现场农残快速检测提供参考，还可与各个品牌交流，利于厂家改进其技术，提高产品的质量。

• 单位
  四川农业大学