项目教学不同于传统教学方式,以项目为导向的高职教学贴近生产实际,有利于高素质技能型人才培养。因此,项目教学中将理论教学与职业资格技能考核相结合,有利培养学生的职业技能,深受学生及企业的欢迎。笔者就自身工作经验对项目教学法在《食品营养与卫生》课程教学中应用做了初步探讨。
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