拉面匠心

作者：蔡恩泽

来源：董事会, 2021, (05): 64-65.

<正>新的赛道已然呈现,如何有序竞争,进一步将一碗面条做得更大,考验着包括马记永在内的从业者的匠心与智慧他是兰州拉面的品牌推广人,硬是把名不见经传的地方饮食"拉"成享誉天下的品牌佳肴。近期高达10亿元以上估值的投资意向书,兰州拉面三个品牌获得风投青睐,他功不可没。他是兰州牛肉拉面协会会长、兰州金鼎饮食管理有限公司董事长马利民,2021年3月获"2020中国经济十大匠心人物"荣誉。