为研究紫苏籽油微波提取工艺,应用Response Surface Method (RSM)对显著性影响因素进行优化的试验结果表明:提取溶剂为体积分数70%乙醇/水混合溶液,微波功率540 w,微波时间5 min,液料比8∶1 ml/g,紫苏籽油实际提取率为22.53%,与预期理论值23.18%的吻合度为97.20%。