北方主要粗饲料不同组合体外发酵效果的研究

作者：王蕾; 栾博宇; 苏洋; 张国梁; 安鼎杰; 张世亨; 刘基伟; 翟博^*; 李旭^*

来源：畜牧与兽医, 2023, 55(04): 26-34.

• 玉米秸秆
• 羊草
• 玉米秸秆青贮
• 组合效应
• 体外发酵

为研究北方主要玉米秸秆、羊草和玉米秸秆青贮不同组合比例体外发酵特性，筛选不同饲料组合应用的最适比例，将羊草和玉米秸秆组合按不同比例进行体外发酵试验，筛选出最佳组合比例，再与玉米秸秆青贮按不同比例进行组合，进一步筛选出粗饲料最优组合。试验利用体外发酵测定不同粗饲料组合产气量、干物质消失率(DML)、pH值、微生物蛋白(MCP)、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA),计算各组合的单项组合效应值和综合组合效应值。结果表明：1)羊草与玉米秸秆按不同比例组合后，产气量各组间均随发酵时间的延长而增加，同一时间点产气量随玉米秸秆比例的增加而减少；DML产量均随玉米秸秆比例的增加而呈现增加的趋势，0∶100比例组合极显著高于其余比例组合(P<0.01);各比例组合间pH值差异不显著(P>0.05);MCP产量均随玉米秸秆比例的增加而呈现减少的趋势，各组合间存在差异极显著(P<0.01);而NH3-N浓度随玉米秸秆的比例的增加而增加；除丁酸外，其他VFA各组均随玉米秸秆添加量增加呈先上升后下降的趋势。2)羊草-玉米秸秆：玉米秸秆青贮组合后，产气量各组合间均随发酵时间的延长而增加，且在同一时间点的产气量是随玉米秸秆青贮比例的增加而降低；各比例组合间pH值无显著差异(P>0.05);DML、MCP和NH3-N产量均随玉米秸秆青贮比例的增加而呈现减少的趋势，DML各组合间存在极显著差异(P<0.01),MCP和NH3-N各组合间存在显著差异(P<0.05);乙酸、总挥发性脂肪酸的浓度各比例组合间存在极显著影响(P<0.01),丙酸在比例为100∶0和50∶50组合差异极显著(P<0.01),丁酸各比例组合差异不显著(P>0.05)。总之，以综合组合效应评定指数评定各组合效应，羊草：玉米秸秆组合为60∶40时产生最大正组合效应、羊草-玉米秸秆：玉米秸秆青贮组合为50∶50时产生最佳正组合效应。

• 单位
  吉林省农业科学院