两步树脂法从甜叶菊水提液中纯化甜菊糖苷

作者：唐乐乐; 叶发银; 杨瑞金; 华霄; 赵伟; 张文斌

来源：食品与发酵工业, 2012, 38(11): 179-183.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.11.014

• 甜菊糖苷
• 大孔吸附树脂
• 脱色
• 纯化

采用两步树脂法从甜叶菊水提液中提取纯化甜菊糖苷。第一步主要是脱色,通过比较大孔树脂D293、D296、JN-1、JN-2、D890和D201处理甜叶菊水提液的脱色率、甜菊糖苷保留率和解吸性能,发现JN-1的效果最好。在优化条件下,甜叶菊水提液经JN-1处理,甜菊糖苷纯度由原来的42.65%提高到67.33%,收率达到84.87%;第二步的主要目的是提高产品纯度,通过比较大孔树脂AB-8、JNF-1、X-5、NKA-II和D101对甜菊糖苷的吸附-解吸性能和得到的纯化液的甜菊糖苷纯度,发现JNF-1的效果最好。在优化的条件下,JN-1处理后的甜菊糖苷溶液进一步采用JNF-1吸附,溶液的甜菊糖苷纯度提高至92.92%,收率91.08%。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室