产唾液酸酶微生物的筛选及产酶条件的优化

作者：曹丹; 王学东; 张鲁嘉; 张建国; 魏东芝

来源：生物加工过程, 2009, (04): 40-45.

• 唾液酸酶
• 生物转化
• 单唾液酸四己糖神经节苷脂
• 溶黄嘌呤厄菌 sialidase
• biotransformation
• monosialotetrahexosyl gangliosides
• Oerskovia xanthineolytica

以无单唾液酸四己糖神经节苷脂(GM1)的神经节苷脂为唯一C源,从土壤中筛选出1株能以多唾液酸神经节苷脂为底物,转化生成GM1的产唾液酸酶微生物,经鉴定为溶黄嘌呤厄菌(Oerskovia xanthineolytica)。利用单因素法和响应面分析法对溶黄嘌呤厄菌产生唾液酸酶的条件进行优化,酶活提高了4.89倍。利用优化后培养条件,以神经节苷脂混合体为底物,经过微生物生物转化后,单唾液酸神经节苷脂GM1的含量从10%提高到83.7%。

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学