闽台合办具有中医特色食品科学与工程专业的探索

作者：谢勇; 施红; 褚克丹; 庞文生; 吴仲; 林埔

来源：中医教育, 2010, (02): 29-30+42.

• 合作办学
• 闽台合作
• 特色专业
• 食品科学与工程专业 school-running cooperatively
• cooperation between Fujian and Taiwan
• characteristic specialty
• specialty of food science and engineering

中国传统文化重视"医食同源"的理论,而营养与保健也将成为新世纪食品工业发展的一大主题。在此形势下,如何利用海峡两岸中医同根同源的有利条件,发挥各自优势与特点,在中医学院合办特色食品科学与工程专业是值得探索的新课题,以我校该专业的合作办学思路与实践为主线,为在高等中医药院校开展该专业提供一些新的思路。

• 单位
  福建中医药大学