高效液相色谱测定乳制品、谷物粉及饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物

作者：武伦玮; 岳虹^*; 陈静; 刘春霞; 刘丽君

来源：乳业科学与技术, 2019, 42(01): 23-26.

DOI：10.15922/j.cnki.jdst.2019.01.005

• 高效液相色谱法
• 免疫亲和柱
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇

建立乳制品、谷物粉和饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)及其衍生物3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-acetyl-deoxynivalenol,3-ADON)和15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-acetyl-deoxynivalenol,15-ADON)的高效液相色谱检测方法。样品经超纯水提取、免疫亲和柱净化,紫外检测器检测。结果表明:乳制品、谷物粉和饲料中DON、3-ADON和15-ADON的定量限均为100?μg/kg;DON的添加量在100～500?μg/kg范围内时,其在乳制品、谷物粉和饲料中的回收率均大于90%;3-ADON和15-ADON的添加量在100～500?μg/kg范围内时,其在乳制品、谷物粉和饲料中的回收率均在80%以上,方法具有较好的准确性和精密度。该方法简单、快速、灵敏度高、选择性好,可以同时检测饲料、乳制品和谷物粉中DON、3-ADON和15-ADON的含量。

• 单位
  内蒙古伊利实业集团股份有限公司