α-硫辛酸对氧化应激育肥猪生长性能、胴体性状与肉品质的影响

作者：汪善锋; 史俊; 徐孝宙; 邢军; 吴井生

来源：饲料研究, 2020, 43(12): 42-45.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.12.012

• α-硫辛酸
• 氧化应激
• 育肥猪
• 胴体性状
• 肉质

试验拟探讨α-硫辛酸对氧化应激条件下育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选用DLY体重(72.64±4.78)kg育肥猪60头,采用2×2因子试验设计,随机分为4组,每组设3个重复,每重复5头猪。即日粮类型(0、900 mg/kgα-硫辛酸)和氧化应激处理(注射diquat溶液或生理盐水),试验期28 d。结果显示:饲粮添加α-硫辛酸和腹腔滴注diquat对育肥猪的平均日采食量(P0.05)、背膘厚(P0.05)和滴水损失(P<0.01)。结果表明,日粮中添加硫辛酸能改善育肥猪的胴体性状和肉质,并对Diquat处理引起的育肥猪生产性能和肉质下降有较好的干预效果。

• 单位
  江苏农林职业技术学院