传统甜柿品种“富有”以其果实硕大、爽脆香甜、自然脱涩而深受部分消费者喜爱。但当前国人普遍对富有甜柿的认知度不够，导致其开发滞后，深加工产品单一粗放。本文对富有甜柿食材资源进行分析与评价，重点分析了甜柿的显著特性、开发现状以及市场SWOT态势分析，并提出富有甜柿的发展对策及其产品应用方面的价值开发方向，以供参考。
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