响应面法优化液体发酵桦褐孔菌多糖的制取

作者：董婷婷; 马晨曦; 郭娜; 刘超^*; 李凤林^*

来源：农产品加工, 2022, (09): 62-66.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.05.015

• 桦褐孔菌
• 多糖
• 酶-超声波协同提取

采用酶-超声波协同法提取液体发酵桦褐孔菌菌丝体活性多糖，在以多糖得率作为参数，以超声功率、超声时间、酶添加量、物料比、浸提温度为变量的单因素试验基础上，筛选出影响活性多糖得率的显著因素超声功率、酶添加量和浸提温度并进行响应面分析优化提取工艺。结果表明，酶-超声波协同优化提取桦褐孔菌活性多糖的最适工艺条件为超声功率300 W，超声时间15 min，酶添加量3%，料液比1∶30 (g∶m L)，浸提温度55℃，在此条件下多糖得率为4.421%。

• 单位
  吉林农业科技学院