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摘要
本发明公开了一种花椒中掺杂油脂的快速检测方法,包括以下步骤：置待测的花椒壳于扩散介质表面的待测区域,按压出油,移除花椒壳,获取第一油斑图像；静置所述扩散介质,获取第二油斑图像；统一所述第一油斑图像和第二油斑图像的分辨率后,分别计算出第一油斑面积S-1和第二油斑面积S-2；根据第一油斑面积S-1和第二油斑面积S-2,获得油斑扩散率,判断花椒中是否掺杂油脂。本发明的检测方法不需要对花椒进行复杂的样品处理和仪器分析即可判断花椒壳中是否掺杂油脂,检测限可低至30μL/g,为花椒涂渍油脂的掺假鉴别提供了一种操作简便、快速准确,且适用于现场分析的检测方法。
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