"民以食为天,食以安为先",食品安全是保障人们生活质量和身体健康的基础。动物性食品是人们日常饮食的一部分,若出现食品安全问题,将直接危害人体健康。想要保证动物性食品安全,追溯求源,做好动物防疫检疫工作很关键。为此,本文在全面了解动物防疫检疫对食品安全重要性的前提下,提出加大动物防疫检疫工作力度,保障食品安全。