生物芯片技术及其在食品检测中的应用

作者：于欣欣

来源：食品安全导刊, 2020, (18): 144.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.18.113

• 生物芯片
• 技术原理
• 应用研究

随着民众对食品安全问题的重视,食品检测在食品安全中所发挥的作用越来越大,而生物芯片技术就是食品检测中常用的一种检测技术,生物芯片具有检测精确度高、快捷高效等优点。基于此,文章首先阐述了生物芯片技术的概念与原理,然后重点分析了生物芯片技术在食品检测中的运用,以期为生物芯片技术在食品检测中的应用提供借鉴。