夏季保存茶叶 小心“高温高湿”

作者：李岩

来源：支部建设, 2022, (24): 55.

<正>夏季高温高湿，茶叶保存是需要多注意的，以免影响茶叶的质量和口感。茶叶在炒制过程中会蒸发掉大量水分，所以成品茶叶具有很强的吸湿还潮性。存放茶叶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生变质。茶叶最佳保存温度为0℃至5℃。当环境温度过高时，