2016年四川省学校周边儿童零食化学污染物监测结果分析

作者：郭艳; 张誉

来源：食品与发酵科技, 2019, 55(01): 104-107.

• 儿童零食
• 食品安全
• 重金属
• 食品添加剂

通过样品抽检了解四川省学校周边儿童零食的质量状况。2016年在四川省17个监测点采集了307份儿童零食样品,按照国家标准方法,检测了铅、镉、含铝添加剂、甜蜜素、安赛蜜和糖精钠。检测结果显示,儿童零食样品的铅检出率55.70%;镉检出率62.87%;含铝添加剂检出率67.97%,超标率3.59%;糖精钠检出率11.34%,超标率7.56%;甜蜜素检出率7.56%,超标率2.94%;安赛蜜检出率10.08%。监测结果表明,我省学校周边儿童零食化学污染物检出率较高,且有超标情况存在,需加强监管。

• 单位
  四川省疾病预防控制中心