原子吸收技术检测食品中金属元素含量的应用进展

作者：谷政伟

来源：食品安全导刊, 2020, (12): 151-152.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.12.124

• 原子吸收
• 金属元素
• 消解

原子吸收技术常用于检测食品中的金属元素含量,该技术可检测的金属元素种类较多,具有选择性好和准确度高等优点。本文综述了原子吸收技术测定食品中金属元素含量的应用进展。

• 单位
  湖南航天天麓新材料检测有限责任公司