HS-SPME-GC-MS分析两品种黄花菜中不同花部位挥发性成分

作者：刘京宏; 刘薇; 卿志星; 曾朝彦; 钟晓红^*; 曾建国^*

来源：天然产物研究与开发, 2020, 32(02): 269-304.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2020.2.011

• 黄花菜
• 挥发性成分
• 顶空固相微萃取
• 气相色谱-质谱联用

为了推广黄花菜新品种的应用,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),对冷冻干燥制得的两个新黄花菜品种(好运来、心心相印)的花部位(花瓣、花蕊、开花、晒干花苞、水煮花苞)的干燥样品进行挥发性成分测定,通过NIST.17质谱库检索并运用峰面积归一法确定各个组分的相对含量,从好运来品种花部位中共鉴定了59个化合物,心心相印品种花部位共鉴定了60个化合物,其中3-呋喃甲醇(3-furanmethanol)和壬醛(nonanal)均为两个黄花菜品种花部位中主要的挥发性成分,3-呋喃甲醇(3-furanmethanol)在水煮花苞中含量最高,而壬醛(nonanal)在晒干花苞中含量最高。本研究结果为后续合理开发黄花菜新品种提供一定依据。

• 单位
  湖南农业大学