普洱市不同地域茶园土壤理化性质与茶叶内含成分相关性研究

作者：兰茗清; 马占霞; 熊昌云; 周正江; 杨德龙; 杨雪梅^*

来源：热带农业科学, 2023, 43(08): 7-12.

• 普洱茶园
• 茶叶内含成分
• 土壤理化性质
• 相关性分析

为了研究普洱不同地域茶园的土壤理化性质对茶叶内含成分的影响，明确土壤理化性质与茶叶内含成分的相关性，选择普洱市代表性茶园景迈山古茶园、祖祥高山有机茶园、普洱茶树良种场生态茶园、洗马河湿地公园周边茶园，分别采集土壤及茶叶样品，对土壤理化性质及茶叶内含成分进行测定，并做相关性分析。结果表明，各茶园土壤均为酸性，景迈山古茶园土壤有机质、全氮、全钾、水解氮含量均高于其他3个茶园，且景茶树春梢水浸出物、游离氨基酸、咖啡碱、茶多酚含量均高于其他3个茶园。土壤理化性质与茶叶内含物质相关性分析结果显示，土壤有机质、全氮与茶多酚、氨基酸、水浸出物、咖啡碱呈正相关，与儿茶素呈负相关；土壤全磷与茶叶氨基酸、水浸出物呈正相关，与儿茶素、咖啡碱呈负相关；土壤全钾与茶叶内含成分均呈正相关；水解氮与茶叶水浸出物呈正相关，与儿茶素的含量呈负相关性；有效磷、速效钾与茶叶内含物含量均呈负相关。土壤有机质、全氮、全磷、全钾均与茶叶水浸出物和氨基酸呈正相关。

• 单位
  云南农业大学; 滇西应用技术大学