胆汁酸是胆固醇的末端代谢物，具有调控机体糖脂代谢、能量代谢及免疫应答等生理作用，因此，作为一种新型饲料添加剂被广泛应用于动物养殖。本文对胆汁酸的生理功能及其在家禽、生猪、水产和其他动物养殖中的应用现状进行综述，以期为外源性胆汁酸添加提供参考。
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