腰果梨的主要成分及其加工利用

作者：王金辉; 梁李宏; 黄伟坚; 张中润; 黄海杰

来源：热带生物学报, 2010, (1): 85-89.

DOI：10.3969/j.issn.1674-7054.2010.01.018

• 腰果梨
• 成分
• 影响因素
• 加工利用
• 研究进展

介绍了腰果梨的主要成分和影响腰果梨营养成分的主要因素,阐述了世界腰果梨加工利用的现状、存在的问题以及研究新进展,并对腰果梨的加工利用进行了展望.

• 单位
  中国热带农业科学院; 农业部