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摘要
药食两用物质是传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。因其既有中药材的功效性，又有传统食品的安全性，在养生保健中发挥着重要作用，然而人们在临床应用过程中，往往过分强调其安全性，而忽略其应用原则、作用特点、应用形式以及饮食宜忌，造成食用无效甚至危害健康。文章在药食两用的概念与内涵基础上，提出药食两用物质需要在中医药理论指导下，运用中医辨证思维，辨证施食，合理配伍，因人因时因地制宜，把握其作用与特点，既彰显其中药的有效性，又能进一步确保作为食品应用的安全性，旨在为药食两用产品的规范化、现代化、国际化的健康发展提供建议与思路。
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