山药的研究进展

作者：李月仙; 黄东益; 黄小龙; 王英; 罗宏顺; 周鑫

来源：中国农学通报, 2009, 25(09): 91-96.

• 山药
• 栽培
• 分类
• 成份
• 开发利用

山药,又名土薯、大薯、薯药等。山药营养丰富,具有很高的药疗价值。就山药的高产栽培技术、育种及引种、种类及在中国的分布、种质的鉴别及鉴定、成份分析、开发利用等方面做了综述性的概述,以便给相关研究者提供参考。

• 单位
  海南大学