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摘要
<正>随着全球经济的快速发展，国际之间交流不断加深，尤其是文化方面的交流逐渐成为国家之间交流的主要形式，其中饮食文化扮演着重要角色。饮食文化是不同国家和不同民族在长期历史演变过程中所形成的具有地域特色和民族特色的特殊文化形态，它对于民族与国家发展具有举足轻重的影响。在跨文化环境下，研究中外饮食文化差异是文化学研究的重要内容。基于全球化视角，审视东西方饮食文化的不同特点和不同表现形式具有深刻意义，在当前文化全球化背景下，有利于促进多种文化融合，
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单位吉林电子信息职业技术学院
