超高效液相色谱法同时测定蒸馏酒中12种橡木浸出物

作者：王珮玥; 刘萤; 冯鑫; 韩深; 梁娜娜^*

来源：中国口岸科学技术, 2021, S1: 10-18.

• 蒸馏酒
• 橡木浸出物
• 超高效液相色谱

本文建立了一种同时测定蒸馏酒中12种橡木浸出物的超高效液相色谱法。方法采用小粒径五氟苯基色谱柱(Kinetex F5 150×4.6 mm, 2.6μm),在0.3%磷酸水溶液和乙腈体系下进行梯度洗脱,对待测物进行分离。试验选取二极管阵列检测器,在260 nm、280 nm和340 nm波长下对待测物进行定性和定量分析。12种橡木浸出物线性良好,相关系数大于0.999,方法平均回收率为92.0%～102%,相对标准偏差为0.53%～4.35%(n=6)。结果表明,利用该方法对10款进口蒸馏酒进行测定,简便快速,准确度高,精密度好,能够为蒸馏酒品质评价提供检测依据。