<正>1990年出版的《摆脱贫困》一书,首次提出大粮食观的概念,这应该是大食物观的雏形。2015年,中央农村工作会议提出“树立大农业、大食物观念”。2016年,中央一号文件把“树立大食物观”作为推动农业供给侧结构性改革的重要内容。到2017年,总书记进一步诠释“大食物观”的内涵,简要来说就是,向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白。要吃得好,还要吃得安全。