仲丁灵在茄子中储藏稳定性、残留特征及膳食暴露风险评估

作者：张明浩; 郭靖立; 刘子琪; 李莉; 廖先骏; 程有普^*; 陈增龙^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(02): 351-358.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.02.057

• 仲丁灵
• 储藏稳定性
• 残留水平
• 风险评估

目的通过建立茄子中仲丁灵快速、高灵敏的分析方法,探究其在茄子中储藏稳定性和残留特征,并针对我国不同人群开展膳食暴露风险评估。方法样品经乙腈提取,分散固相萃取净化,超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定,外标法定量;采用田间空白样本定量添加仲丁灵标准工作液于-20℃避光冷冻储藏,不同时间间隔连续取样分析进行储藏稳定性研究;采用确定性评估模型进行膳食暴露风险评价。结果方法平均回收率、相对标准偏差和定量限(limit of quantitation, LOQ)分别为98.8%～103.6%、2.3%～9.8%和0.0010 mg/kg。茄子基质中仲丁灵能够稳定冷冻储藏至少336d,降解率为-7.2%～8.0%。结合我国茄子主产区分布和典型品种,按良好农业规范(good agricultural practices, GAP)推荐施用48%仲丁灵乳油后,收获期茄子中的最终残留水平均低于LOQ,也低于欧盟限量标准。基于我国不同年龄、性别、地区的人群特征,解析了仲丁灵在茄子中急性膳食风险商值分别为0.86%(一般人群)和1.57%(儿童群体),在登记作物(茄子、大豆、番茄、水稻、花生、辣椒、棉籽和西瓜)中慢性膳食总风险商值为0.23%～0.76%。结论仲丁灵对消费者通常不会产生不可接受的膳食风险,但需持续关注生物累积与持久特征导致的高潜在健康负效应,特别是对我国乡村儿童群体。

• 单位
  农业虫害鼠害综合治理研究国家重点实验室; 中国科学院动物研究所; 天津农学院