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摘要
油菜薹是一种深受我国居民喜爱的蔬菜，但是其农药残留污染状况不明，本文旨在了解我国南方4省油菜薹中农药残留现状，为油菜薹产业的良性发展和维护消费者食品安全提供科学依据。2022年1-3月从湖北、江西、四川和云南4省采集86份油菜薹样品，对杀虫剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂4类38种农药的残留量进行检测。依据国家标准GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和欧盟农药残留法规对检测结果进行判定。结果表明，50%的油菜薹样品被检出农药残留，检出农药有腐霉利、多菌灵、多效唑、精喹禾灵和草除灵。我国南方4省油菜薹样品中农药残留检出率较高，但残留量较低，油菜薹食品安全风险低。
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