<正>中国科学院遗传与发育生物学研究所科研人员,在小鼠中开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验,以探究究竟饮食中的哪种组分是导致小鼠体脂积累的元凶。结果发现,导致小鼠肥胖的唯一因素,就是它们饮食中的脂肪含量。该研究成果7月12日在线发表在《细胞—代谢》(Cell Metabolism)杂志上。该研究设计了30种不同的食物,这30种食物的脂肪、碳水化合物(糖)和蛋白质含量各不相同,分别用这些食物饲喂5种
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