甘肃省冻梨历史悠久,有‘软儿梨’‘马奶头梨’‘吊蛋梨’‘靖远糖梨子’等古老的地方特色品种,也有引进的西洋梨经冻藏试验开发出的高档冻梨‘嘉宝梨’‘宁波梨’。就甘肃省冻梨的发展历史、分布区域、主栽品种、冻藏技术及销售等方面进行总结,分析目前存在的问题,提出可持续发展的对策建议,旨在为甘肃省冻梨产业发展提供科学依据。