不同田间成熟度对永州烟叶特色的影响

作者：蒋笃忠; 刘峰; 陈洪浪; 席**; 成松; 聂新柏

来源：天津农业科学, 2018, 24(08): 63-66.

• 烤烟
• 调制
• 田间成熟度

为充分显露和发挥永州烟叶焦甜醇甜香味风格特征,探索烟叶适宜的田间成熟度,开展试验研究。结果表明:在田间烟叶表现成熟的基础上推迟7 d采收,有利于降低烘烤能耗并节约烘烤成本;烤后烟叶的橘黄烟叶比例、上等烟比例和均价均有提高,烟叶更趋疏松,烟叶外观质量得以改善,化学成分更趋协调;其感官品质较好,焦甜醇甜香味风格特征较为突出,香气量较足,余味较舒适,评吸总分较高。