我国古代很早就将水作为动力，创造并发明了水碓和水磨等水力粮食加工机械，应用于粮食生产加工领域。这是我国古代科学技术的一项重大发明，并在粮食加工领域起到了重要影响，也促进了地方社会经济发展。洱源县地处西南边疆的大理地区，通过历史文献记载以及实地调查，从明代开始就已经使用水磨，民国时期使用丰富，而新中国成立以后随着科学技术的发展，渐渐消失在人们的生产生活中。但直至今日，仍有水碓在使用，这是当地百姓对传统文化的一种传承。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
